ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ВНЕДРЕНИЯ УСОВЕРШЕНСТВОВАННОГО БРОДИЛЬНО-ЛАГЕРНОГО ОБОРУДОВАНИЯ (НА ПРИМЕРЕ ООО «ОБЪЕДИНЕННЫЕ ПИВОВАРНИ ХАЙНЕКЕН»)
Трошина Алена Олеговна , Захаров Сергей Викторович
2018 / Том 8 №4 [ Экономика ]
Изучена и проанализирована работа бродильного цеха производства пива «Пивоварни Хайнекен Байкал». Рассмотрены проблемные технологические моменты в процессе приготовления пива (на примере бродильного производства). Выявлена и обоснована необходимость внедрения усовершенствованного оборудования в соответствующий цех. На основе проведенного исследования авторами предлагается частичная замена бродильного оборудования, приводятся результаты экономического эффекта.
Ключевые слова:
оценка эффекта,внедрение,пивоваренная промышленность,бродильно-лагерный танк,цилиндро-конический танк,estimate of efficiency,implementation,brewing trade,fermentation and lager tank,cylinder-conic tank
Библиографический список:
- Heineken Russia [Электронный ресурс]. URL: https://www.heinekenrussia.ru (25.06.2018).
- История // Heineken Russia [Электронный ресурс]. URL: http://www.heinekenrussia.ru/company/heineken_group/history (26.06.2018).
- Смолькин М.С., Романова А.С. Товароведная характеристика светлого пива, произведенного на предприятии ООО «Объединенные Пивоварни Хейнекен» // Молодежь и наука. 2014. № 4. [Электронный ресурс]. URL: http://min.usaca.ru/uploads/article/attachment/257/Смолькин_М.С.__ Романова_А.С._Товароведная_характеристика_светлого_пива.pdf (26.06.2018).
Файлы:
- 17_Трошина__.pdf (скачать | просмотреть) - скачано 273 раза
